Die Ingwer-Putenbrust ist ideal für alle, die den Geschmack würziger oder asiatisch inspirierter Gerichte lieben. Sie vereint die Frische von Ingwer, die Schärfe von Knoblauch und die vollmundige Umami-Note der Sojasauce, die dem zarten Fleisch eine unverwechselbare, aromatische Tiefe verleihen. Zutaten 1 kleine Putenbrust (500 – 700g) oder ein großes Filet 2 TL Öl Ingwer-Marinade:
Perfekt für die Fastenzeit: Die pochierte Putenbrust im aromatischen Kräutermantel ist nicht nur leicht und gesund, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Schonend in einer feinen Brühe gegart, bleibt die Brust zart und saftig. Die köstliche, erfrischende Kräutersauce harmoniert wunderbar zum Fleisch und rundet das Gericht ab. Dazu passen ein frischer Salat, gedünstetes Gemüse oder Kartoffeln.
