Servus und willkommen auf

unserem Bioputenhof

Ackerbau

Das auf unseren Feldern
angebaute Biogetreide ist
die Futtergrundlage unserer Puten.

Bioputenhaltung

Von der Aufzucht der Küken, über
die Haltung und Pflege der
Jungputen bis hin zur Schlachtung
kümmern wir uns tiergerecht
um das Wohl unserer Tiere.

Vermarktung

Wir vermarkten an verschiedene
Großkunden und bieten zusätzlich
unsere Produkte für private Kunden
im eigenen Hofladen und
unserem Automaten an.

Wir stellen uns vor

Als aufgeschlossene, moderne Familie mit drei Kindern liegt uns die Umwelt und somit unsere Zukunft besonders am Herzen. Dies spiegelt sich auch in unserer Arbeit wider.

Das Geheimnis

Unserer Qualität

Unser gesamter Betrieb basiert auf einem geschlossenen Kreislauf.
Nachhaltigkeit, Transparenz und Regionalität sind dabei unsere Grundpfeiler.
Und das spiegelt sich auch in der Qualität wider.

So leben

Unsere Puten

Ein guter Start ist die Basis
für eine gesunde Aufzucht

Unsere Küken schlüpfen in einer Brüterei mit den höchsten Qualitätsansprüchen im Norden Deutschlands. Die ersten Tage verbringen sie in einem eigens dafür ausgerüsteten Aufzuchtsstall. Mit natürlichem Tageslicht, einer Bodenheizung und weichem Stroh haben sie es besonders gemütlich und fühlen sich gleich richtig wohl. In den ersten Wochen benötigen sie besonders viel Zuwendung, denn sie werden erst per Hand gefüttert und an das Trinken aus der Tränke gewöhnt.

Das Leben auf dem Bioputen Hof

Sobald sie alt genug sind geht es für sie nach draußen in den großen Offenstall auf der grünen Wiese. Sommer wie Winter erkunden sie den freien und großen Auslauf. Sie scharren, kratzen und baden im Sand und ruhen im Schatten unter den Bäumen rund um ihren Stall. Die Tiere bewegen sich viel. Sie bauen starke Muskeln auf und bekommen so ein festes aber besonders zartes Fleisch.

Die Schlachtung

Die ausgewachsenen Tiere werden direkt von der Wiese in unsere Hofschlachterei gebracht. Unseren ethischen Werten entsprechend hat ein verantwortungsbewusster Umgang mit dem Tier höchste Priorität. Dementsprechend wird die Schlachtung nur vom Chef persönlich und langfristigen, geschulten Mitarbeitern durchgeführt. Unsere Hofschlachtung entspricht den höchsten Hygieneansprüchen für eine herausragende Fleischqualität.

Frisches aus

Goppertshofen!

Blog

Thanksgiving Pute

27 November 2019 Von Philomene Wallner in Rezepte

Garmethoden

22 November 2018 Von Philomene Wallner in Tipps und Tricks

Zubereitungstipps für Eure Biopute

22 November 2018 Von Philomene Wallner in Tipps und Tricks

BBQ – Bioputenflügel mit gegrillten Tomaten

24 April 2020 Von Philomene Wallner in Rezepte
Unser Konzept ist ein

geschlossener Kreislauf

Wir erzeugen auf den eigenen Bioflächen
das Futtergetreide für unsere Puten selbst. Entdecken Sie unsere Konzept.

Lecker & gesund

Unser Hofladen

KULAP-Maßnahme A11 bzw. B10

Mitfinanziert durch den Freistaat Bayern im Rahmen des Entwicklungsprogramms für den ländlichen Raum in Bayern 2014-2020.
Im Jahr 2018 investierte Wallner´s Ökomarkt GmbH & Co. KG in den Ausbau der Direktvermarktung über den hauseigenen Hofladen sowie in die Erweiterung der Verkaufsfläche und den anschließenden Weißbereich zur Zerlegung der Putenfrischware.
Gefördert wurde das Vorhaben durch den Europäischen Landwirtschaftsfond für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER)

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